南充：这只中国特有的黑鸡，大吉大利，今晚吃了它！

南充城市之窗

5月21日晚间我们去到了高坪区白塔公园内的白塔耍都，要给大家介绍到的是一道非常有特色的美食，不仅美味营养价值更高。老板专程带了一只活鸡给我们展示，大家开始零距离观察这只据说独有的黑鸡。



近来流行吃鸡，众多网友都想大吉大利，今晚吃鸡，而我们今天晚上是吃定这只鸡了。



小编近距离观察这一只鸡，可见它和我们南充常见的鸡确实不一样，据老板介绍这种鸡都不会长得太大。它的肉质比较好，营养价值丰富，店里都是活鸡宰杀的。



不要以为这是普通的乌鸡，据说这种鸡号称世界稀有、中国特有、万源独有的黑鸡，因其原产旧院镇，得名旧院黑鸡。据介绍这种鸡连骨头里面都是黑的，小编我也是半信半疑。



专程跑到后厨看到了现宰杀的黑鸡，果不其然真的是骨头里面都是黑的。据介绍这些鸡都是从万源运过来，然后在南充本土进行圈养，保证活鸡宰杀的正常供应。



除了特色旧院黑鸡，还有非常美味的特色腊肉，盘内装的是猪舌、猪尾、五花肉。肥而不腻，回味无穷。



这道凉拌土鸡味道特别好，红油香而不辣，回味久久，鸡肉更是嚼劲十足。



我们这一桌是红汤烧鸡，配上嫩芋儿真的是巴适。



夹到碗里的一块鸡翅，肉质紧实，香气十足，骨头嚼烂以后还是黑色的。



隔壁桌拍摄到的酸菜味黑鸡，看着好安逸。



上桌的这只鸡的鸡杂，下点小酒真的是安逸。



滋补菌汤锅用到的黑鸡肉。



最后上桌的旧院黑鸡鸡蛋，个头不大，和普通鸡蛋不一样的是它的外壳更像鸭蛋的颜色。



吃起来蛋香味十足，蛋黄嫩而细腻，蛋清滑而脆。



喜欢品尝美味、注重营养价值、懂得养生滋补的朋友可以去尝尝。白塔公园白塔耍都旧院黑鸡，欢迎关注南充城市之窗。