夏天,来上一碗冰冰凉凉的冰粉,真是再爽不过了。动手自己做,简单到不能再简单的冰粉,谁都能做得比我好。 食材水 2500g 冰粉粉 40g 红糖 500g 花生米 100g 水 100g 制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤
1首先准备一袋冰粉粉,一袋就是40g。
22500g水烧开倒入盆中。(我用的小盆,只有1500g水,所以冰粉粉也只有了三分之二)倒入冰粉粉不停地搅拌,直到看不见冰粉粉,然后放凉。可以把装冰粉的盆子放入冷水中,凉的更快。
3趁冰粉放凉的时候,熬糖。500g糖,加入100g水,慢慢小火熬,直到水分挥发,剩下稠稠的红糖水。
4熬糖的同时,花生米倒入烤盘,烤箱预热到180度,烤焙20分钟左右。取出去除花生红衣,然后稍微弄碎一点备用。
5冰粉放凉,舀出一碗,加入红糖,花生碎,我还加了蔓越莓干,真的很好吃。
6近距离看看。
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