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南充也有苗寨烙锅了

发表于 2020-9-15 19:54:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

烙锅,贵州人特爱的一种小吃,说来也简单,就是一口中间鼓起的陶锅放在碳火上,锅热后,淋上少许菜籽油,将各种生的肉类、蔬菜、土豆、豆腐等放在其上烙熟,蘸着调了味的糊辣椒粉吃。锅子中间鼓起,多余的油分会自然流淌下来,烙的菜并不会十分油腻。据说在贵州,夜生活都少不了聚众去吃个烙锅喝个小酒。































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