南充这些老字号美食，有的年龄已超过100岁！

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每座城市，都有一些老字号
这些和南充一起成长的老字号餐厅
不仅见证了南充一步步的成长
更是南充人的集体记忆
那么
南充这九家老字号餐厅
你知道几家呢？
凤源豆花
年龄：30+
凤源豆花发源地—南充栖凤街。凤源豆花店有着如铁令般的行动流程：磨黄豆，煮沸、滤浆、烧浆。秉持着“不从众，只从心”的理念，做最优质的美食。

这是一家开了33年的南充老字号，每一口都是回忆的味道！将豆花拈到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，尔后再喝一口窖水。如此则能销魂荡魄，回味悠长。

具体地址：南充市顺庆区栖凤街2号
红灯笼·白灯笼
年龄：30+
如果你是一位地地道道的南充人，在吃卤菜方面，你是不是记得很早以前就有一家红灯笼·白灯笼的卤菜店呢?这么多年后，它换了新颜，开出卤菜连锁店。

它牛气也有底气：当天卤制、当天卖、不卖过夜的菜品。所以，整个卤味非常新鲜。
特别是它家的卤牛肉，外表看上去黑黑的，不过整块牛肉切开，就露出了“赤胆忠心”！
具体地址：顺庆区西华路
川北凉粉
20年+
川北凉粉在南充无人不知，无人不晓，成立于2003年，商标注册时间为1994年，距今已有23年。北湖公园的那家川北凉粉店，一年中没有淡季，总是人潮涌动。凉粉的独特口感配以泼辣的辣子加上各种调料，让人直呼上瘾。

锅盔加凉粉更是“一步一景”，酥脆清香的芝麻外壳正散发出阵阵香甜热气，再将拌好的凉粉放置其中。咬上一口，各种细腻口感碰撞出满足的幸福感！

具体地址：顺庆区北湖公园内
马癞子牛肉
年龄：100+
创始人马兴顺，1870年出生于南充市一个回民家庭。十几岁时，为谋生计，每天去赊鲜牛肉做成罐罐牛肉，沿街叫卖。这种牛肉，黄亮油润，软酥宜口，浓香四溢，粑而不烂，陶罐盛装。

由于马兴顺头上生过疥疮（即癞子），故人们把他的罐罐牛肉称为："马癞子牛肉"。

后来的癞子凉粉更成为南充人的新宠，细嫩绵软，色鲜味香。吃过罐罐牛肉和癞子凉粉后，感觉能瞬间走出失恋忘记前任。
具体地址：顺庆区北湖路346号(西山体育场后大门对面)
多一味太安鱼
年龄：20+
藏身北干道上二十余年，复古的店内陈设、古老整洁的方桌条凳、悠悠然吊扇转着，让人仿佛回到上世纪90年代般。

最重要的是，一家小店能在现代餐饮冲击下仍然巍然屹立，靠的一定是绝佳的味道！

具体地址：马市铺路283号附近
蜀一火锅
年龄：20+
南充的本土火锅，味道很香，麻辣味十足，在南充无异于大佬级火锅，很多老南充人小时候一定去吃过。

延安路的总店经常满座，很多人等候，所以老板周到的准备了辆车，送客人去它的分店吃，其受欢迎程度由此可见一斑。

在蜀一火锅，最为人津津乐道的菜品是酥肉，和自己家炸的一样，半肥半瘦，不带一点假打，嚼一嚼，一点油汁浸润而出，那股酥脆鲜香，巴适惨了！
地址：顺庆区延安路15号
龙凤煨汤
年龄：不详
来南充就一定要去北湖，去北湖就一定要吃龙凤煨汤。十几年以上的店龄，绝对是南充老字号的代表！慕名而来的外地食客也很多。


罐罐汤绝对是必点，很大一钵，肉炖得一夹就散了，入口即化。他家的炖菜都炖得很烂，肉食很耙很糯，肥而不腻。再点两个素菜，营养均衡，荤素搭配，值得一试！


地址：顺庆区北湖公园内
忘情水
年龄：18
忘情水鱼头火锅，南充人吃鱼头的首选地，离店老远就可以闻到锅底的香气，这么多年来味道始终如一，成为不少南充人忘不了的味道。

现在的忘情水，均使用的一次性汤锅，鱼头均是现杀的，大小均匀，配上店里的独家腌料，使得鱼头本身的鲜嫩更加爽口！


地址：顺庆区北湖路376号
赵肥肠
年龄：17
赵肥肠自1992年开店至今已有25年之久。那个时候五星花园还是个花园，也不比如今的车水马龙。而赵肥肠自然成了许多南充小伙伴童年的味道。

如今，赵肥肠已经走向全国各地，街边、小巷、商场到处都是他的身影，但我们记忆中的味道依然保持不变。

地址：顺庆区大南街
每家老字号都有自己独特的味道
这么多年和南充一起成长
已然成为了南充不可或缺的一部分
值得我们一一打卡~